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Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions
Souvent utilisé dans les restaurants de sushi
Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en série
Nom : Pierre à aiguiser Musashi petite double face
La finition nashiji assure une durabilité
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Chêne 165mm 倉重 Les couteaux Kiritsuke sont l'uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
